Obholz, wo man Freunde trifft

 

Wildkarte

erhältich von 5.Oktober bis mitte November

 

Wild – Vorspeisen

 

 

 

 

Hausgemachte Kürbiscrémesuppe

Fr. 9.50

 

Mischsalat „Waldmeister-Art“

Nüsslisalat mit frischen Eierschwämmli,

Speckstreifen und Brotcroutons

Fr. 13.50

 

Herbstlicher Vorspeisenteller :

Hirschterrine mit Pistazien

Nüsslisalatbouqet

Fr. 13.50

 

Reh Tartar

mit Trauben und Nüssen

garniert

Fr. 19.50

 

 

 

Wild – Hauptspeisen

 

 

 

 

Spätzlipfanne                                                               Fr. 23.50

an Eierschwämmlisauce 


Wildwurst mit Pommes Frites                                              Fr.23.50                                             

 

 

 

 

 

Rehpfeffer „Hausart“                                                   Fr. 33.50

mit Brotcroutons garniert, Apfel mit Preiselbeeren

Frische hausgemachte Eierspätzli                              

 

 

Rehgeschnetzeltes an Traubensauce                       Fr. 35.50

Gefüllter Apfel mit Preiselbeeren                                                               Frische hausgemachte Eierspätzli                              

                   

 

 

Hirschmedaillons an Eierschwämmlisauce              Fr. 39.50

Gefüllter Apfel mit Preiselbeeren

Frische hausgemachte Eierspätzli                    

 

                            

 

 

Portion Rotkraut mit glasierten Marroni                     Fr.  7.50

Rosenkohl mit Speck                                                    Fr.  7.50